揚州水產運輸聯盟

楊梅都是有蟲的,千萬不要再吃了!到底是不是真的?

微民2020-01-09 15:43:30

微言∶“又到吃楊梅的季節啦,酸酸甜甜的楊梅,是很多吃貨的摯愛,可是不少網帖說“楊梅都是有蟲的,千萬不要再吃了”。





一個方法把楊梅蟲逼出來


真相到底如何?市面上的楊梅都有蟲子嗎?我們來個親自測試……


以下是測試過程,可能會引起你的不適——




鑒定實錄:鹽水、清水哪種方法驅蟲效果好?


7份在不同市場購買的楊梅樣品:

A市場(盒裝,放冰箱保鮮)

B市場(盒裝,放冰箱保鮮,提前一天買入)

C市場(盒裝,常溫,暴露在空氣中,提前一天買入)

D市場(散裝,實驗當天購買)

E市場(散裝,實驗當天購買)

F市場(散裝,15元/斤,實驗當天購買)

G市場(散裝,8元/斤,實驗當天購買)



測試1

清水浸泡一小時,都沒有蟲子出現


測試過程:將7份樣品,放置于7杯清水中。



五分鐘……十分鐘……半個小時……一個小時,分別通過肉眼和微距相機觀察,7份樣品均沒有發現一條蟲子。


測試2

鹽水浸泡,特價楊梅跑出十幾條蟲子


測試過程:7個樣品的楊梅中,分別選擇三顆放在高濃度的鹽水中浸泡。



六分半鐘之后,在C市場購買、在常溫下過夜的楊梅樣品中,有一顆楊梅的表面某個部位的顏色似乎有點變化。通過微距相機拍攝放大后,確認就是一條小蟲子,而且正在向外非常緩慢地蠕動。5分鐘之后,已經能清晰地看到蟲子的半截身子。



鹽水浸泡13分半鐘之后,在F市場買的特價楊梅中,也開始有蟲子從楊梅的果肉中爬出來。


30分鐘后,D市場樣品中又爬出一條蟲子,特價楊梅爬出來的蟲子越來越多。


50分鐘后,統計7個樣品發現:

保存在冰鮮冷藏箱中楊梅樣品沒有發現蟲子。但鮮靚水果店的常溫過夜楊梅中實驗前爬出蟲子一條,鹽水試驗中又跑出另外一條。



楊梅跑出了大大小小的蟲子有十幾條。這些蟲子主要都是果實蠅的幼蟲。



測試結果:

結果7份樣本經高濃度鹽水浸泡后,4份樣品有蟲。其中,在市場上取樣的打折非新鮮楊梅,鹽水泡出十幾條蟲。


新鮮的、用包裝盒包裝好的楊梅,蟲子較少,局部腐爛、飛蟲飛舞的楊梅可能有大量蟲子。


沒有蟲的三份就沒問題?下面有轉折——


專家說:果實蠅卵在低溫下有可能被凍死


兩個冰箱冷藏保鮮過夜的樣品,鹽水浸泡試驗中顯示蟲子數量為零。這是為什么呢?專家表示,果實蠅的卵在低溫情況下,有可能被凍傷甚至凍死,從而出現不孵化的情況,這樣就有可能看不到成蟲。



建議:先別放冰箱 馬上泡鹽水


所以,當你買回楊梅之后,如果不確定楊梅中是否有蟲子,最好的做法不是第一時間放進冰箱冷藏保鮮,也不是用清水沖洗。而是先用鹽水泡一下,以免蟲卵或幼蟲在果肉中被凍死而出不來。泡完鹽水之后,用清水沖洗完畢之后可以食用,也可以放冰箱保鮮儲存了。



不小心吃了楊梅中的蟲子,后果嚴重嗎?

楊梅蟲是果蠅的幼蟲,平時以蜂蜜、果實等為食,從出生到成長,幾乎都是在無污染的環境中,其實是無毒的,而且還是一種優質蛋白,經證實還含有一種抗菌肽,能提高免疫力。對此,農業部門的專業人士表示,不會對人的身體造成什么影響,但會對人們的心理造成比較大的沖擊。

馨提示


如果楊梅里有蟲子,反而可以說明楊梅果肉里的農藥殘留非常少,甚至是沒有農藥,是無公害綠色楊梅。


如果是不新鮮的楊梅,在運輸和售賣的過程中,保存和處理不當也可能產生其它新的蟲害,有點腐爛的楊梅建議不要吃。



(部份資料選自:?南方都市報  編緝:微民)



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