揚州水產運輸聯盟

鮮活魚蝦蟹的運輸方法

水產養殖圈2020-01-08 15:17:33

一、活魚運輸:鰻魚、鱖魚、叉尾等名貴魚類的活體運輸主要操作方法:先起捕上市魚蝦,高密度暫養在網箱或水泥池內8-10小時,以利其排除糞便,再剔除病殘傷弱者,包裝起運前的兩三個小時,將其暫養在水溫10-12℃ 低溫冰水中浸泡3-5分鐘,使其停止或減緩新陳代謝、呼吸減弱、活動也緩慢,再撈起裝入塑料袋內,每袋裝七成魚,三成冰水,經充氧后用橡皮筋緊扎,再放入紙皮箱內,用"十"字捆緊后即可起運。這種低溫麻醉的運輸方法一般經15-20個小時到達目的地,成活率可達95%以上。但遇夏秋季高溫期,應在低箱四角和中間吊個冰袋,使箱內溫度降到適溫狀態,同時嚴防塑料袋、冰袋漏水而造成破箱死魚事故。這樣,等到達目的地后,再把魚放入清水中,只需幾分鐘魚便會清醒,活動正常。
  二、活對蝦運輸:將塘養對蝦捕起來,放入預先準備好的冷卻池中,使池水溫度緩慢降到12-14℃,但熱帶性羅氏沼蝦適宜于16-18℃之間,使之只能勉強活動,待體色微紅后,剔除傷殘和軟殼蝦后,再把它撈出裝袋裝箱(方法同上),采用此法,海水對蝦可存活2-3天,淡水蝦則為1-2天,成活率90%左右。
  三、活水魚運輸:一天內到達的短途運輸,可用竹簍裝運,簍底墊以水草或蒲包,再把水魚平鋪裝滿,上層用水草墊底后,可再裝一層水魚,用蒲包或水草填滿壓實后,用蓋子蓋好,不使其活動,以免相互撕咬,影響成活率。每簍以裝10-15公斤為宜;不能多裝,以免壓死底層水魚。3-5天內到達的長途運輸,應用穿孔的木桶或塑料桶加蓋裝運,桶底也是一層水草一層水魚,使水魚密集在桶內,不得動彈,三層為限,冬天添加稻草保暖,同時每隔10-12小時用噴霧器噴水,保持桶內濕潤,提高水魚的成活率。
  四、活螃蟹運輸:剔除病殘傷弱外,一般短途運輸可用濕透水的蒲包或竹簍裝運,蟹與蟹之間密實,包口捆緊,使其不得動彈,避免吐沫體內干燥而死亡。在運輸途中,蒲或簍不能受壓或曝曬。對長途運輸的蟹,一只只用草捆住鉗足,擺平疊放,并再加蓋保蔭,若在蟹群中放些吸水的海綿,效果更好,一般可使蟹成活4-5天。
 

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