揚州水產運輸聯盟

【農業保鮮】保鮮中最重要的因素低溫(中國冷鏈運輸技術體系分析)

優鮮農業保鮮規劃2020-01-17 08:41:42


優鮮農業(U-fresh)

優鮮工程保鮮系統是農產品采后保鮮的領導者。


冷鏈運輸的技術體系

  • 移動制冷系統:主要包括車輛的移動制冷系統與產品,移動冰箱以及干冰、冰塊等輔助保冷制冷措施等;

  • 保溫技術系統,包括冷藏集裝箱、冷藏車廂、保溫箱、保溫袋、冷藏箱及各類保溫包裝技術與密封措施等;

  • 冷鏈監控系統,主要用于對冷鏈運輸過程進行監控與管理,包括溫度傳感器、RFID、GPS及軟件管理系統;也包括冷鏈運輸的信息系統技術,如:車聯網技術、感知與信息采集技術、全程追溯技術、遠程管理與追蹤定位技術等

  • 冷鏈運輸裝備技術,主要包括鐵路冷藏車、冷藏汽車、航空冷藏箱、冷藏船等低溫運輸工具的冷鏈運輸技術。

  • 冷鏈運輸的全程保鮮技術,主要包括溫度的控制、氣體的調解、病蟲害的抑制、保鮮劑的正確使用等。


優鮮詳述

在冷藏運輸過程中,溫度波動是引起貨物品質下降的主要原因之一,所以運輸工具應具有良好保溫性能??梢灾v,保溫技術越好,越能夠減少溫度波動,減少制冷系統的運轉時間,節省智能能源,降低冷鏈運輸成本。

但是,要做到良好的保溫,除了需要冷藏車廂的密封性能好以外,往往需要增加車廂保溫層厚度,這就降低了冷藏車廂的利用率,也會增加自重。因此,如何既能降低保溫層厚度,又能夠做到最好保溫效果是極為重要的。如果在冷鏈運輸過程中做到保溫效果好,就可以少啟動移動制冷系統,降低能源消耗。

絕對的保溫是難以做到的,因此在冷鏈運輸過程中難免會出現溫度的波動,如果溫度波動超過了一定范圍,就需要啟動移動制冷系統,通過制冷使冷藏車廂溫度回歸到標準的范圍。

要保持冷鏈運輸溫度在合適范圍,符合冷鏈運輸的作業規范,確保冷藏物品的品質,就需要有靈敏的溫度監控與感知系統。過去冷鏈運輸中,冷鏈監控與感知系統主要是起到溫控作用,根據冷鏈運輸中的溫度變化及設定標準來自動啟動制冷系統,確保冷鏈運輸車廂溫度保持在一定的范圍。

但是,隨著國家對食品安全及藥品安全的重視,隨著冷鏈系統對冷鏈運輸過程透明化管理的需求,隨著物聯網技術的發展,冷鏈運輸監控系統除了監控冷藏車廂溫度,控制制冷系統外,還增加了記錄功能、追溯功能;又隨著車聯網技術發展,又增加了實時遠程監控、車輛定位、溫度監控等功能,從而可以對冷藏運輸進行實時的透明化管理、實施的遠程監控、實時的車輛定位、全程的追蹤追溯和全程的溫度控制。目前冷鏈運輸監控系統已成為冷鏈運輸的技術核心。


優鮮農業要做的是:
在錯綜復雜中找到簡潔,在矛盾對立中找到和諧





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